なんちゃって厚切りステーキ
活用した茨城の品目
- れんこん
- シャインマスカット
30分
大洗町 海老澤 奏汰 様
アピールポイント
れんこんを分厚く切り、豚肉を巻くことでまるで厚切りステーキのような料理にした。
食べた時間／噛んだ回数
10分／910回
材料（1人分）
- ローズポークももうす切り
- ３枚
- れんこん
- ５ｃｍ分
- 玉ねぎ
- １／３個
- はちみつ
- 大さじ２
- シャインマスカット
- ２粒
- にんにく
- ２かけ
- しょうが
- １かけ
- しょうゆ
- 大さじ２
- 酒
- 大さじ２
- お酢
- 大さじ２
- 水
- 大さじ２
- 小麦粉
- 適量
- 塩こしょう
- 適量
＜ステーキ＞
- れんこんを厚さ５センチに切る。
- 豚肉に塩こしょうをふる。
- れんこんの周りに３枚の豚肉を交互に巻きつける。
- 豚肉の周りに小麦粉を適量まぶしてなじませておく。
- 玉ねぎを１ｃｍ大に輪切りにする。
- 中火に熱したフライパンで、玉ねぎと４を焼く。
- マスカットを輪切りに３等分にし、６と一緒に皿に盛りつけ、たれをかける。
＜たれ＞
- にんにくをみじん切りにする。
- しょうがをすっておく。
- 酒、お酢、水、はちみつ、しょうゆ、にんにく、しょうがを中火に熱したフライパンにいれ煮立たせる。